SchmeckXkursion - Learning by cooking

Inhalt

Wir bieten einer Wiener Schulklasse die Möglichkeit Gerichte der internationalen Küche kennen zu lernen und sie selber zuzubereiten. Eingeladen werden Menschen mit Fluchterfahrung, die ihre geschmackvollen Gerichte gemeinsam mit den SchülerInnen kochen und dabei über die Besonderheiten der Zutaten und Essgewohnheiten informieren. Ziel ist es sich auszutauschen, den SchülerInnen die Länder schmackhaft zu machen und das interkulturelle Verständnis zu fördern.

Bei dem Workshop „SchmeckXkursion- Learning by Cooking“ werden die TeilnehmerInnen drei unterschiedliche Gerichte zubereiten. Dies geschieht unter der Anleitung von einem geladenen Gast mit Fluchthintergrund. Sie stellen ein, für ihr Land typisches nationales Gericht vor, sprechen über die Zutaten und besonderen Gewürze und klären über die jeweiligen Essgewohnheiten auf.

Die SchülerInnen werden danach dazu angehalten sich in Teams aufzuteilen und die Gerichte im Laufe des Tages zu kochen. Es werden zwei Hauptspeisen und eine Nachspeise zubereitet. Zudem werden auch die Tische auf traditionelle Weise gedeckt und dabei über die unterschiedlichen Tischmanieren philosophiert. Die Rezepte werden gemeinsam verschriftlicht und jede/r SchülerIn kann eine Kopie mit nach Hause nehmen. Nach getaner Arbeit werden wir bei einem großen, gemeinsamen Mahl die SchmeckXkursion ausklingen lassen.

Die Lebensmittel werden von dem Verein „Flucht nach Vorn“ zur Verfügung gestellt.

Schulen mit geeigneter Küche können sich anmelden.